Objetivo- Subsidiar conteúdo suficiente para um controle efetivo de qualidade e quantidade da alimentação no recebimento da unidade;
- Proporcionar melhor mapeamento de problemas relacionados à alimentação escolar;
- Otimizar o controle da qualidade e quantidade da alimentação na unidade;
- Ressignificar as ações de Educação Alimentar e Nutricional nas Unidades Educativas.
Conteúdo● MÓDULO PRESENCIAL 4 HORAS - PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar); - CAE (Conselho de Alimentação Escolar); -Cardápio da Alimentação Escolar; - Alimentos da Agricultura Familiar; - Novo Guia Alimentar para a População Brasileira; - Cadernos Pedagógicos de Alimentação da SME; - Controles de quantidade e qualidade da Alimentação Escolar.