Curso

COMIDA DE BOTECO

• Carga Horária 15 horas
• Modalidade PRESENCIAL
• Vagas Ofertadas 76
• Nº de Turmas 4 Turmas

• Público Alvo COMUNIDADE
• Objetivo

  OBJETIVO GERAL:

  Proporcionar aos participantes as técnicas de preparo tradicionais de comidas de boteco, bem como novas possibilidades na produção.

  PRÉ-REQUISITOS:

  Idade mínima 16 anos e escolaridade mínima 5º ano do Ensino Fundamental.

   

• Conteúdo ● COMIDA DE BOTECO
  Noções de boas práticas
  História da culinária de boteco
  Ingredientes, utensílios e equipamentos utilizados no preparo de receitas servidas em botecos
  Preparo de diferentes tipos de receitas servidas em boteco
  Apresentação das preparações
  Armazenamento e distribuição
  Degustação das preparações