Curso

PREPARO DE PÃES E BOLACHAS

• Carga Horária 15 horas
• Modalidade PRESENCIAL
• Vagas Ofertadas 78
• Nº de Turmas 4 Turmas

• Público Alvo COMUNIDADE
• Objetivo

  OBJETIVO GERAL:

  Desenvolver as técnicas de preparo de pães e bolachas, de acordo com as boas práticas.

  PRÉ-REQUISITOS:

  Idade mínima 16 anos e escolaridade mínima 5° ano do Ensino Fundamental.

• Conteúdo ● PREPARO DE PÃES E BOLACHAS
  Higiene na manipulação de alimentos
  Ingredientes, utensílios e equipamentos necessários para o preparo de pães e bolachas
  Preparo de pães doces e salgados
  Preparo de bolachas de diferentes formatos e sabores
  Embalagens adequadas para armazenamento e comercialização dos produtos
  Conservação e prazo de validade