Idade mínima 16 anos e escolaridade minima 5º ano do Ensino Fundamental
Conteúdo● PRODUÇÃO DE PÃES DOCES E SALGADOS Higiene na manipulação de alimentos Ingredientes, utensílios e equipamentos necessários para o preparo de pães Tipos de farinhas Fermentos: biológico e químico Preparo de pães doces, salgados e recheados Embalagens adequadas para armazenamento e comercialização dos produtos