Curso

PREPARO DE SUSHIS E SASHIMIS

• Carga Horária 40 horas
• Modalidade PRESENCIAL
• Vagas Ofertadas 15
• Nº de Turmas 1 Turmas

• Público Alvo COMUNIDADE
• Objetivo

                    OBJETIVOS GERAL

  O objetivo deste curso é apresentar técnicas para o preparo de pratos da cozinha japonesa, sushi e sashimi.
  Nele você conhecerá técnicas para o preparo dessas iguarias tradicionais dessa culinária, que é rica em nutrientes, cores, sabores, aromas, temperos e história.

  O curso será realizado em ambiente cozinha pedagógica.

  Vir com: sapato fechado, antiderrapante,calça comprida, neste Ambiente NÃO É PERMITIDO uso de regata, bermuda, saia, calçado aberto, brinco, anel, piercing, maquiagem esmalte ou unhas compridas.

  PRÉ REQUISITO

      16 ANOS  5 ano Ensino fundamental

• Conteúdo ● PREPARO DE SUSHIS E SASHIMIS
  Utilizar as boas práticas na manipulação de alimentos.- Identificar equipamentos, utensílios de trabalho e insumos.- Organizar e manusear materiais, produtos, equipamentos e utensílios. - Estabelecer medidas e proporções.- Interpretar fichas técnicas.- Utilizar técnicas de preparo de sushis e sashimis.- Utilizar técnicas de finalização e apresentação das produções gastronômicas