Curso

PRODUÇÃO DE PÃES DOCES E SALGADO

• Carga Horária 15 horas
• Modalidade PRESENCIAL
• Vagas Ofertadas 17
• Nº de Turmas 1 Turmas

• Público Alvo COMUNIDADE
• Objetivo

  OBJETIJOS GERAL:

  Preparar diferentes tipos de pães doces e salgados, de acordo com as boas práticas na manipulação de alimentos.

  O curso será realizado em ambiente de cozinha pedagógica. Solicitamos vir com: Sapato fechado e antiderrapante, calça comprida. Nesta ambiente, NÃO É PERMITIDO uso de regata, bermuda, saia, calçado aberto, brinco, anel, piercing, maquiagem, esmalte ou unhas compridas.

  Para o aluno que usa barba, será disponibilizado protetor todos os dias.

  PRÉ - REQUISITO:

  16 ANOS 5 ano Ensino fundamental

   

• Conteúdo ● PRODUÇÃO DE PÃES DOCES E SALGADO
  Higiene na manipulação de alimentos.Ingredientes, utensílios e equipamentos necessários para o preparo de pães.Tipos de farinhas.Fermentos: biológico e químico.Preparo de pães doces, salgados e recheados.Embalagens adequadas para armazenamento e comercialização dos produtos.