ENCONTRO PARA CONFERENTES DA ALIMENTAÇÃO NOS CMEIS
Inscrições Encerradas
Carga Horária4 horas
ModalidadePRESENCIAL
Vagas Ofertadas460
Nº de Turmas3 Turmas
Público AlvoPROFISSIONAIS INDICADOS DA UNIDADE P/CONFERENTE DA ALIMENTAÇÃO NO CMEI
ObjetivoSubsidiar conteúdo suficiente para um controle efetivo de qualidade e quantidade da alimentação no recebimento na unidade;
Proporcionar melhor mapeamento de problemas relacionados à alimentação escolar;
Otimizar o controle da qualidade e quantidade da alimentação na unidade.
Conteúdo● MÓDULO PRESENCIAL 4 HORAS PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar;
CAE (Conselho de Alimentação Escolar;
Higiene dos alimentos;
Cardápio da alimentação escolar;
Alimentos da agricultura familiar;
Controle de quantidade da alimentação escolar (instrumentos utilizados para monitoramento da quantidade de alimentação enviada e consumida: Mapas de conferência, cadastro de assinatura, notas fiscais, pesagem de alimentos;
Controle de qualidade da alimentação escolar (medidas preventivas no momento do recebimento, relatório de aceitabilidade e relatório de acompanhamento dos serviços da empresa terceirizada.